土蜂蜜怎么分辨真假?

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所属分类:蜂蜜文化

公告:限量出售50瓶野生土蜂蜜

1、色泽:土蜂蜜的质地粘稠且有光泽,色泽多呈半透明的琥珀色或深色,而假土蜂蜜则往往没有这种自然的光泽感,原因是假土蜂蜜的色泽主要来自于糖浆本身和人工色素。

2、香味:土蜂蜜有馥郁且自然的花香味,略有中药材味并能给人愉悦的感觉,而假土蜂蜜则要么完全没有花香味,要么香味气也极不自然,有些假土蜂蜜甚至有刺鼻的气味。

3、口感:土蜂蜜的口感甜而不腻且略带有淡淡的微酸味,回味时略有中草药味和轻微的辣喉感,而假土蜂蜜则有一股浓郁的糖浆味,有些假土蜂蜜甚至像喝在高浓度白糖水

4、结晶:土蜂蜜因葡萄糖相对含量高而易结晶结晶后多呈偏黄色的细粒状或油脂状,而假土蜂蜜则要么任何条件下都不能结晶,要么结晶后颗粒特别松散且黏度也特别小。

综上所述,土蜂蜜是中蜂采集山野百花酿制成的,质地粘稠且多呈半透明的琥珀色或深色,有自然的花香味和淡淡的中草药味,口感甜而不腻并略有轻微的辣喉感,易结晶且结晶后多呈偏黄色的细粒状或油脂状,若与上述特征明显不同则可能是假土蜂蜜。

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