苕子蜜(雪脂莲蜜)是几等蜜?

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苕子蜜是蜜蜂采集苕子花蜜酿制而成的,因易结晶且结晶后如雪如脂而得名“雪脂莲蜜”,事实上雪脂莲蜜与雪莲花并没有一毛钱的关系,只是蜂蜜商家为了苕子蜜的销量杜撰出来的,下面我们就一起来看一看苕子蜜是几等蜜吧!

一、蜜源等级

蜜源植物是指能为蜜蜂提供花蜜的植物,事实上蜂蜜的所有特性都源自于对应的蜜源植物,例如洋槐、枇杷、荔枝等植物是一等蜜源,枣树、油菜花、紫云英等植物是二等蜜源,而荞麦、乌桕树、桉树等则是三等蜜源,简单来说蜜蜂采集几等蜜源酿制成的蜂蜜就是几等蜜。

二、色泽标准

蜂蜜的色泽因主要蜜源植物不同而不同,事实上色泽不但是蜂蜜分类的重要依据,同时还可作为评定蜂蜜等级的重要指标,例如水白色、特白色、白色、特浅琥珀色的蜂蜜多数是一等蜜,浅琥珀色、琥珀色的蜂蜜多数是二等蜜,而深琥珀色、深棕色的蜂蜜则多数是三等蜜

三、等级论述

苕子蜜是蜜蜂采集苕子花蜜酿制而成的,质地粘稠且且多呈透明的浅琥珀色,因此苕子蜜不管是蜜源还是色泽都是一等蜜,另外苕子蜜因波美度不同还有四个级别,其中42度的苕子蜜是一级蜜,41度的苕子蜜是二级蜜,40度的苕子蜜是三级蜜,而39度的苕子蜜则是四级蜜。

四、注意事项

1、蜂蜜的质量只取决于自然成熟度,事实上只要是自然成熟蜜都算得上优质蜂蜜,另外也只有自然成熟蜜才算是真正意义上的蜂蜜。

2、蜂蜜的营养基本都是大同小异的,事实上真蜂蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖,但不同蜜种中葡萄糖和果糖的含量可能稍有不同。

3、蜂蜜的等级只是质量的参考指标,事实上低等级蜂蜜未必一定比高等级蜂蜜差,例如自然成熟的枣花蜜就远胜人工浓缩的苕子蜜。

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